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PROFIL
Boulanger confirmé, habitué au travail de nuit et aux gros volumes. Pains de tradition, levain et viennoiseries : je tiens la qualité du premier au dernier fournée.
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
- Production de 400 baguettes de tradition par nuit
- Lancement d'une gamme au levain : +20 % de ventes de pains spéciaux
- Formation de 2 apprentis
- Pétrissage, façonnage et cuisson
- Gestion des fermentations et du froid
FORMATION
CERTIFICATIONS
COMPÉTENCES
Pain de tradition · Levain · Viennoiserie · Façonnage · Gestion du fournil · HACCP
QUALITÉS
Endurance · Régularité
LANGUES
Français natif
Adapter ce modèle de CV à ton profil
Dans les métiers de bouche, on recrute un savoir-faire et une fiabilité : tes spécialités, ton rythme de production et le respect de l'hygiène.
Les compétences à mettre en avant
- Spécialités maîtrisées : pains, viennoiseries, entremets, découpe, préparation
- Production : volumes, horaires de nuit ou très matinaux
- Hygiène et traçabilité (HACCP)
- Vente et conseil au comptoir
- Gestion des commandes et des invendus
Les mots-clés que cherchent les recruteurs
Le conseilDonne tes volumes : « 400 baguettes par nuit », « 30 entremets le week-end », « 2 tonnes de viande par semaine ».
L'erreur à éviterNe pas préciser tes horaires et ta disponibilité : c'est une des premières questions du recruteur.
Valable pour un CV de boulanger, pâtissier, boucher, vendeuse en boulangerie, poissonnier, caviste.
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