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PROFIL
Boucher expérimenté, du désossage à la vitrine. Je conseille les clients sur les morceaux et la cuisson, et je travaille avec des éleveurs locaux.
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
- Désossage et découpe de 2 tonnes de viande par semaine
- Conception de la vitrine et des préparations bouchères
- Conseil client : panier moyen +10 %
- Découpe et mise en barquettes
- Respect de la traçabilité et de la chaîne du froid
FORMATION
CERTIFICATIONS
COMPÉTENCES
Désossage · Découpe · Préparations bouchères · Traçabilité · Conseil client
QUALITÉS
Rigueur · Sens du contact
LANGUES
Français natif
Adapter ce modèle de CV à ton profil
Dans les métiers de bouche, on recrute un savoir-faire et une fiabilité : tes spécialités, ton rythme de production et le respect de l'hygiène.
Les compétences à mettre en avant
- Spécialités maîtrisées : pains, viennoiseries, entremets, découpe, préparation
- Production : volumes, horaires de nuit ou très matinaux
- Hygiène et traçabilité (HACCP)
- Vente et conseil au comptoir
- Gestion des commandes et des invendus
Les mots-clés que cherchent les recruteurs
Le conseilDonne tes volumes : « 400 baguettes par nuit », « 30 entremets le week-end », « 2 tonnes de viande par semaine ».
L'erreur à éviterNe pas préciser tes horaires et ta disponibilité : c'est une des premières questions du recruteur.
Valable pour un CV de boulanger, pâtissier, boucher, vendeuse en boulangerie, poissonnier, caviste.
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