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PROFIL
Chef de partie en cuisine traditionnelle et bistronomique. Organisé dans le coup de feu, exigeant sur les produits et l'hygiène.
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
- Responsable du poste chaud : 150 couverts par service
- Création de 3 plats de saison par mois
- Encadrement de 2 commis
- Restauration d'un hôtel 4 étoiles
- Préparations froides et pâtisserie de base
FORMATION
CERTIFICATIONS
COMPÉTENCES
Cuisine traditionnelle · HACCP · Gestion des stocks · Dressage · Encadrement
QUALITÉS
Rigueur · Esprit d'équipe
LANGUES
Anglais scolaire
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En hôtellerie-restauration, on recrute vite : un CV court, avec les établissements, le type de service et les coups de feu que tu as tenus.
Les compétences à mettre en avant
- Type d'établissement : brasserie, gastronomique, collectivité, hôtel
- Service : couverts par service, rush, saisons
- Hygiène alimentaire (HACCP)
- Langues pour la clientèle étrangère
- Encaissement et tenue de caisse
Les mots-clés que cherchent les recruteurs
Le conseilDonne l'échelle : « 120 couverts par service », « hôtel 4 étoiles de 60 chambres ».
L'erreur à éviterCacher les saisons et les extras : en restauration, ils prouvent ton expérience et ta disponibilité.
Valable pour un CV de serveur, cuisinier, commis de cuisine, barman, réceptionniste, employé polyvalent.
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